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Biscottificio Il Mattarello, il Buono che fa Bene

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Il Biscottificio Artigianale “Il Mattarello” è il primo biscottificio italiano basato sul lavoro di persone con disagio psichico: un progetto di imprenditorialità sociale che nasce con l’obiettivo di aiutare la valorizzazione in ambito lavorativo di persone con difficoltà psichiatriche, fornendo loro gli strumenti necessari per riacquistare la fiducia smarrita.

“Prepariamo dolci che fanno star bene sia chi li crea, sia chi li compra; vogliamo attivare un circolo virtuoso della solidarietà, con un valore aggiunto”, queste le parole di uno dei fondatori del Biscottificio.

L’idea alla base della nascita del Biscottificio Artigianale “Il Mattarello” è semplice: far sì che possano risollevarsi quelle persone che hanno avuto nel loro cammino qualche difficoltà che non sono riusciti a sormontare; attraverso l’esercizio e la pratica dell’arte pasticcera, queste persone possono riacquistare la fiducia in sé stessi e nelle proprie capacità.

Al contempo il Biscottificio punta all’autosostentamento attraverso la vendita dei propri prodotti, sia nella sede del laboratorio, dotato di un accogliente punto vendita al pubblico, sia attraverso una rete di distribuzione destinata agli altri rivenditori, sia vercellesi sia di tutta Italia.

Situato a Vercelli, al 66 di Corso Mario Abbiate, “Il Mattarello” annovera tra le sue originali prelibatezze:

- i Bicciolani: biscotto tipico della città, a base di burro e spezie, tra cui spicca la cannella;
i Cantucci di Riso: rivisitazione del noto biscotto, preparato questa volta con farina di riso;
la Torta 181: prelibatezza al ripieno di una crema formata da diversi tipi di cioccolato.

La politica de “Il Mattarello” è quella di selezionare solo gli ingredienti migliori, prodotti localmente, per la preparazione delle proprie ricette, che appartengono alla tradizione dolciaria italiana, del territorio vercellese e non solo, al fine di garantire il rispetto dell’ambiente, della tradizione e del gusto tutto italiano per la cucina.

Per informazioni:
www.biscottificioilmattarello.it
info@biscottificioilmattarello.it
Tel.: 0161.70.15.85
Indirizzo: C.so Mario Abbiate, 66 – 13100 Vercelli (VC)